TradingView.com*> Skupa čokoladna poslastica> Visoka cijena sirovine odrazila se na policama trgovina diljem svijeta. Na jednom od najvećih svjetskih tržišta – Sjedinjenim Američkim Državama – potražnja za čokoladnim slasticama naglo raste uoči proslave Noći vještica. Podaci iz ankete koju je provela Circana pokazali su da su cijene čokolade tijekom tog razdoblja porasle za otprilike 30 % na godišnjoj razini. Druga studija The Century Foundation, koju navodi CNN, otkrila je da je od prošlogodišnjih blagdana cijena američkih slatkiša porasla za nešto manje od 11 %. Za usporedbu, taj je podatak u prethodnoj godini iznosio samo 2,1 %. Ako se podaci detaljnije razmotre, na primjer, Reese's čokoladni kalupi s maslacem od kikirikija poskupjeli su za 8 % od 2024. godine, dok je mješovita pakiranja čokoladica Hershey porasla za 22 %. Podaci Zaklade The Century Foundation također su uključivali i proizvode bez čokolade, među kojima su lizalice poput Tootsie Rolla zabilježile najveći porast – i to do 34%.Slovensko tržište nije iznimka od ovog trenda. Prema podacima Statističkog ureda Slovačke Republike, objavljenima početkom srpnja 2025., slovački potrošači su u svibnju ove godine platili 22 % više za 100-gramsku čokoladicu u usporedbi s prethodnom godinom, dok je u posljednje dvije godine cijena porasla za 69 %. Zanimljivo je da je istraživanje također otkrilo da je prosječan Slovak 2024. godine konzumirao oko 70 čokoladica, što je zajedno s drugim slatkišima iznosilo više od 10 kilograma.
Utjecaji na okoliš i gospodarstvo
Nagli porast cijena roba prvenstveno je posljedica značajnog utjecaja klime i klimatskih promjena. Najveći svjetski proizvođači kakaa, Obala Bjelokosti i Gana, suočili su se s obilnim padalinama naizmjenično s visokim temperaturama. Uz nestabilno vrijeme, prijetnje od štetočina i bolesti također su oštetile velike količine biljaka i usjeva. Iako su cijene kakaa trenutačno na relativno nižoj razini, potrebno je uzeti u obzir volatilnost vremena, jer je moguća ponavljanja prošlogodišnje situacije. Ulogu imaju i ekonomski čimbenici. Doprinose tome visoka inflacija, povećana potrošnja potrošača, manja spremnost na trošenje na nebitne artikle i carine. Iako je kakao od rujna među proizvodima oslobođenima carina, to je oslobođenje uvjetovano, na primjer, uzajamnim carinama koje nameće zemlja izvoznica ili važnosti međunarodnog odnosa.
Hoće li slatkiši zamijeniti čokoladu?
Nepovoljni čimbenici utječu na čokoladu, a prema Circani, Amerikanci se sve više okreću drugim vrstama slatkiša, što je dovelo do pada interesa na 44 % u usporedbi s 52 % u 2024. godini. U igru ulaze i druge varijable, kao što su raznolikost okusa i izgled bombona i lizalica, kao i njihova privlačnost na društvenim mrežama u usporedbi s čokoladom. Ti čimbenici i dalje potiču kupnju unatoč višim cijenama. Nacionalna maloprodajna federacija procijenila je rekordnu prodaju za ovogodišnji Halloween na do 3,9 milijardi USD. Prognoze za sljedeću godinu nešto su pozitivnije prema Wells Fargu, dok CNBC izvještava da bi se cijene mogle stabilizirati. Osim što neki proizvođači planiraju umjerena povećanja cijena, usredotočit će se i na druge proizvode. Daljnji koraci mogli bi uključivati smanjenje udjela kakaa u proizvodima, njegovu zamjenu alternativnim nadjevima ili čak smanjenje veličine pakiranja. Iako je cijena sirovine nešto niža i proizvođači je kupuju daleko unaprijed, moraju se uzeti u obzir i druge varijable – troškovi rada, goriva i prijevoza, kao i makroekonomski pokazatelji poput inflacije i carina.* Prošli učinak nije jamstvo budućih rezultata
.svg)
.svg)